Россельхознадзор обнаружен ртуть в партии краба с Сахалина

Специалисты Россельхознадзора выявили в партии варено-мороженых конечностей красного краба-стригуна весом почти 39 тонн повышенное содержание ртути.

Конечности краба произвели на предприятии в Сахалинской области в феврале этого года, краб добыли в Японском море в подзоне Приморье.

Пробы продукции отобрало Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора в пункте пропуска в Хасанском районе Приморского края. В исследованном образце обнаружено повышенное содержание ртути — почти в три раза больше установленного норматива. Информация внесена в автоматизированную систему «Веста».

С начала 2026 ртуть выявлена в пищевой продукции впервые.

Как отмечают специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», ртуть относится к высоко опасным токсичным веществам. Удалить ртуть с помощью кулинарной обработки невозможно.